Dattelkonfekt

von Iris Berger

Zutaten:

3 Dutzend Datteln (ca. 300 g)
4 EL gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
7 EL Kokosflocken

Zubereitung:

  • Datteln entsteinen, mit einer Gabel zerdrücken (falls sie zu fest sind, Pürierstab benutzen).
  • Mit den Mandeln bzw. Haselnüssen und 4 EL Kokosflocken vermischen, zu Bällchen formen.
  • In den restlichen Kokosflocken wälzen.

Hinweise:

Ergibt ca. ein Dutzend (je nach Größe der Bällchen).
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