| von Vanessa Drews |
| Zu diesem Rezept gibt es ein Bild: |
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Zutaten: |
| 1 Pk (750 g) | TK-Spinat |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Dose (400ml) | Kokosnusscreme |
| Pfeffer |
| Salz |
| Muskat |
| Öl | zum Anbraten |
Zubereitung: |
- Zwiebel und Knoblauch schälen, kleinschneiden und in Öl anbraten.
- TK-Spinat dazugeben und bei mittlerer Hitze weich werden lassen.
- anschließend Kokosnusscreme und Gewürze dazugeben und einige Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
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Hinweise: |
| Dazu passen | sehr gut marinierte Tofuwürfel, die mit den Zwiebeln angebraten werden. Mit Nudeln servieren.
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| Hinweis | Statt Kokosnusscreme kann man auch Kokosnussmilch kaufen, abtropfen und ggf. mit Stärke andicken.
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| Foto | Martin Pätzold |
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