Rote Maisgrießklößchensuppe

von Achim Stößer

Zutaten:

2 EL Margarine
1/2 T Maisgrieß
1 gestr. EL Maisstärke
1 EL Tomatenmark
4 T Gemüsebrühe
1 Msp Käutersalz

Zubereitung:

  • Margarine zerlassen, Maisgrieß und Stärke einrühren.
  • Mit 1 T Gemüsebrühe ablöschen, glattrühren.
  • Tomatenmark unterrühren, mit Kräutersalz abschmecken.
  • 5 min. unter Rühren erhitzen.
  • 15-20 min. quellen lassen.
  • Mit zwei Teelöffeln Klößchen abstechen.
  • In der restlichen, heißen Gemüsebrühe einige Minuten ziehen lassen (nicht kochen).
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