Zucchini-Nudel-Pfanne

von

Zutaten:

1 Pk (500g) Vollkorn-Farfalle oder Spaghetti
1 Zucchini
1/2 Zwiebel
Gemüsebrühe
Olivenöl
Oregano
Salz
Chilipulver

Zubereitung:

  • Die Zwiebel würfeln und in Olivenöl andünsten.
  • Zucchini ebenfalls würfeln, hinzufügen und anbraten.
  • Mit Gemüsebrühe auffüllen, bis die Würfel leicht bedeckt sind.
  • Aufkochen, die Nudeln hinzufügen (Spaghetti ggf. mittig durchbrechen).
  • 6-8 Minuten gar kochen, je nach Sorte.
  • Mit Oregano, Salz und Chilipulver würzen.

Hinweise:

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